正在社区的旷地里种一畦豆角，正在阳台的花盆中栽几株草莓，正在楼顶的天台上，打制一个简直而微的农场……
正在多数会中，是否能有一处独属于我方的小小菜园？泡沫箱里的一丛韭菜，花盆里的几根蒜苗，玻璃瓶里的一个水培的葱头……对付骨子里刻着种菜基因的中邦人来说，每一棵战战兢兢呵护的小苗，都是一场都会里的田园梦。
今世农业科技的发达，为营制都会田园供给了可以，12月初，新京报记者打听了位于成都的中邦农业科学院都会农业磋商所，正在那里，科研职员正正在打制一个都会中的他日农场。
都会农业的发达，对都会内部空间的绿化有紧要的助助。图为12月1日，成都一处楼顶的绿化空间。新京报记者 周怀宗摄
12月初，北方的降雪打断了漫长的暖冬，而正在西南盆地的成都，中邦农业科学院都会农业磋商所一处露天的楼顶上，红薯叶和葡萄藤还留着绿意。
11月30日，从楼顶的框架罅隙中望去，作物正在初冬还一片葱绿。新京报记者 周怀宗摄
温存潮湿的天气，让本该凋谢的植物仍维持着朝气，辣椒、红薯、甜菜、桃树、蓝莓、柑橘、葡萄……正在2000众平方米的楼顶天台上零乱布置，正在初冬时节，为都会保存了一份朝气。
正在环球，设立筑设正在摩天大楼屋顶上的农场，是都会农业中最感人的显示。与种植花卉树木的都会绿化分别，都会农业种植的对象是农作物，蔬菜、生果以致大田中的粮食作物，都能够搬到都会里，成为都会里奇特的景观。
都会农业，简直和多数会同时展现。当1845年，美邦作家梭罗脱节都会，只身正在瓦尔登湖畔筑立板屋、开垦农田、自耕自食、回归精神全邦的工夫，德邦的学者们，就发端联思正在都会中保存农业的他日场景，高楼与农田比邻，水泥钢筋的森林里，修饰着庄稼和果树……
近两百年过去，跟着技巧的发达，也曾的联思正继续造成实际，成熟的无土栽培技巧，不单能够正在都会里筑起一个个植物工场，以至正在高空中，也能够营制奇特而场面的微型农场。云云的农场，每一个都是都会中的异景。
正在纽约日落公园，有3。2亩的屋顶农场，通过积聚降雨等坐褥各类蔬菜和农作物，人们正在屋顶上劳作、息憩、聚合，将簇新的蔬菜当场搬上餐桌，正在都会的摩天大楼上享福田园存在。正在泰邦曼谷的一座大学中，人们筑成了一处超出10亩的屋顶农场，以至正在屋顶上打制梯田、设立筑设农业轮回坐褥的形式。
正在中邦，屋顶农场欣欣向荣，正在上海，一处设立筑设正在屋顶的共享农场，吸引了很众正在多数会中存在的年青人，他们平素穿梭正在忙碌的都会中，停滞日则换上工装，登上楼顶，认领一方小小的土地，举头可仰观宇宙，折腰牢靠近自然。正在杭州，父母带着孩子周末体验农耕，不必跑到郊区的菜园里，都会里的屋顶上，就有能够让孩子们发端种地的微观农场……
越来越众的都会，发端从新把眼神进入都会农业。而今世化的技巧，也让人们正在都会中筑造农场的志向，变得触手可及。中邦农科院都会农业磋商所里，从事智能园艺装置磋商的郭江奎，与团队的科研职员一道斥地了很众适合家庭和都会的种植筑造与技巧，比方水培管道、碗式栽培筑造等，他把这些筑造布置正在都会农业磋商所的屋顶农场上，种植了各类农作物，小的只可种一株草莓，大的能够种几棵果树。
11月29日，中邦农科院都会所的屋顶农场中，郭江奎正在查看辣椒长势。新京报记者 周怀宗摄
正在工业革命开启之前，环球都会化的程度，大约维持正在10%操纵，且持久安祥，无论是古希腊的城邦，仍旧欧洲的城堡，抑或是中邦古代的兴盛都会。况且，这些都会并不远离农业，不管是几百几千人的城堡，仍旧住民到达数百万人的古代都会，农业一向未曾脱节都会。比方《清明上河图》中的汴梁城中，熙熙攘攘的市井、船只来去的船埠和阡陌显露的农田比邻，坐正在高楼上观景的人，远远就能够看到正在农田中辛苦的农民。
当今世化降临，都会化率疾速增加，越来越大的都会、越来越众的人丁，也让农业慢慢远离都会。
然而，越是宏壮的都会，原本对农业的依赖水平越高，假设每人每天须要一斤蔬菜，一个两切切人丁的都会，每天须要超出一万吨簇新蔬菜。而这些，大无数工夫，要依赖都会周边的农业坐褥。但都会越来越大，继续挤压周边农业的坐褥空间，也使得都会的提供负荷越来越大。
“缓解都会农产物提供的压力，是都会农业最初展现的源由之一。”郭江奎说，“和屯子比拟，都会的存在空间确实很仓猝，高楼林立、道途交叉，但并不虞味着，都会没有可诈欺的空间，除了都会周边的农田外，都会内部的社区绿地、楼顶空间、家庭阳台等，再有巨额的地下空间，原本都能够用来种植。”
浩繁都会空间中，楼顶可以是最吸引人的地方，这里远离地面，且大家空闲，不会给交通、存在、寓居等带来未便，而俯瞰群生的高度，自然带着充实的光照和透风要求，“正在屋顶种植，合理结构的要求下，即使是立体众层的种植，也简直不须要补光。”郭江奎说，“正在屋顶，诈欺自然光坐褥，相当于省去了植物工场最大的能源本钱。”
正在坐褥蔬菜生果等食品的同时，正在都会里种植农作物，还具有革新都会生态境况的成效。早正在1969年，笼络邦就提出人均绿地面积30-40平方米的宜居圭表和人均绿地面积60平方米都会最佳境况圭表。这对疾速都会化的发达中邦度来说，是一个困难的劳动。数据显示，到2020年，我邦都会人均绿地面积为14。8平方米，远低于笼络邦圭表。“假若可能推广都会农业的面积，充满诈欺都会的内部空间，毫无疑义，会极大晋升都会绿地的面积。”郭江奎说。
2021年，都会所智能园艺装置革新团队科研助理郭江奎和同事们正在都会农业磋商所的楼顶上，发端打制这个面积超出2000平方米的农场，正在这里，他们应用了浩繁最新的都会农业科技效率。
一处葡萄架下，几棵葡萄树种正在一个圆形的容器中，容器亏折一平方米，但长势不错，长长的藤蔓爬满了架子，这是一种限根技巧的种植形式，容器中也不是泥土，而是用来固定根系的培植基质，“基质是无土栽培的资料之一，闭键成效是固定农作物，如珍珠岩、草炭等，墟市上常睹的椰糠之类的，也算基质。”郭江奎先容，基质中含有的养分元素很少，作物孕育闭键倚赖人工增添绿色肥料、养分液等。
正在这个屋顶农场，再有很众木本的农作物，一排桃树间，同化着几棵橘子树，树上的橘子仍旧成熟，还未采摘。它们被种正在分别的容器中，同样应用无土栽培的技巧，和楼顶的地面并不接触，“这些基质原本很轻，不会对大楼酿成很高的承重负荷。”郭江奎说。
农场里，一个个两米众高的架子，是蔬菜种植区，种植着生菜、甜菜等众种叶菜，辣椒、番茄等茄果类的蔬菜则唯有一层，种正在养分液中。
正在农场，再有一片格外的庄稼“空中红薯”，这是一种树状种植技巧，把众年生的红薯种成一棵“树”。红薯的根系，扎正在地面上的容器中，容器里填满基质，容器上搭出比葡萄架更结实的架子，强悍的红薯藤爬上架子，每一个枝条上，都挂着一个玄色的塑料桶，红薯的每个枝条都能够扎根，长出红薯。这些挂正在架子上的塑料桶里，也填充了基质，让藤蔓扎根，然后正在桶里结出红薯。假若剪开塑料桶，就能看到挨挨挤挤的红薯。
红薯是高产作物，正在大田中，一年生的红薯，亩产普通能够到达5000斤操纵，而正在屋顶的树状红薯产量更高，越发是众年孕育的情形下，每一株都能坐褥数百斤红薯，正在科研实习中，最高的产量，一株以至能到达千斤。
11月30日，屋顶农场中，种正在空中的红薯，能够众年孕育，产量远超露地坐褥的红薯。新京报记者 周怀宗摄
“这种技巧并不难，假若正在自家阳台种，种一株，就够一家人吃了。”郭江奎说。
和大个别植物工场只可坐褥蔬菜，以至只可坐褥生菜分别，位于成都的这座屋顶农场里，能够种植巨额的农作物，网罗水稻、玉米、小麦等大田粮食作物。究竟上，郭江奎和他的同事们，一发端思种的，便是大田作物，最初种了水稻，随后又霸占了小麦、玉米、大豆等水培的困难，正在屋顶上得胜功劳了各类粮食。
正在屋顶筑一个农场，究竟有众难？屋顶的农场，能否变得更小，造成一个“阳台农场”？
正在都会农业的发达中，阳台种菜是人们最谙习的，但同样也是引申最难的，以至比界限更大的屋顶农场更难引申。
2022年下半年，位于成都会区的一家农业公司，企图正在公司二楼的一处空闲天台上，筑一个小小的农场，一方面显示公司的效率，一方面也能够做少许纯粹的实习。公司掌管人告诉记者，他们找到都会农业磋商所，请郭江奎和团队的科研职员，为他们计划了一个天台小农场。2023年上半年，农场正式筑成，这个微型的小农场中，被划分成两个区域，差别种植蔬菜和果树，果树闭键是橘子树，蔬菜则是茄果类的辣椒、茄子、西红柿等。
11月30日，成都会区的一处天台上，一家农业公司打制的天台农场，农场中种植着果树、辣椒等作物。新京报记者 周怀宗摄
“蔬菜唯有几十平方米，成熟后提供公司的食堂，但实质上，公司二十众局部，基础吃不完。”公司掌管人说。
1998年，从屯子搬进都会，造成都会住民的吴有成，不绝都实验正在都会里种菜。最初，他正在社区的绿地中启迪了一小片菜园，种辣椒、茄子、豆角，还栽了桃树、香椿、核桃等，似乎社区绿地中的这一小片空间，仍旧原先屯子里的院子。
吴有成的菜园大约有20平方米操纵，种出来的蔬菜，远超出一家人的需求，大个别的都送给了亲戚诤友、社区邻人，有工夫他还会呼叫邻人，让邻人我方去菜园里摘。
约略十众年后，社区修整，不许可种菜了，吴有成又发端正在阳台上种，他用装满土的泡沫箱种小葱、韭菜、蒜苗等。但怅然的是，许众嵬巍的蔬菜种不明确，以至种一棵西红柿也辛苦。“分外烦琐，要继续地浇水、松土、施肥，还要摆架子，有工夫还要人工授粉，阳台上透风成就欠好，时常授不上粉，得人工助助。”
“坐正在家里，一边涮暖锅，一边从阳台上摘簇新的菜。”云云的场景，很众人都也曾联思过。而方今，都会农业的技巧和筑造，仍旧足以支持梦思的完成。
小型的、可放正在阳台上的蔬菜种植柜，正在网上并不贵，从几十元到几千元都有。正在农科院都会农业磋商所，一种新研发的水培蔬菜种植柜，简直可完成“傻瓜式”操作，主动轮回的培植液能够频频应用，自带的育苗床、栽培架能够让蔬菜从一颗种子发端生长，“效率转化后，一个柜子的墟市价不高，操作也很纯粹，放正在阳台上，接上电，只消不懒，就能够一茬一茬地功劳蔬菜。”郭江奎说。
12月初，位于成都会高新区的大源学校里，教学楼的大厅中，两个嵬巍的种植柜靠墙而立，种植柜里，种着一层层的生菜，有些仍旧能够采摘，有些还很小，一棵过了采摘期的生菜，开出了一朵黄色的小花。
两个种植柜，分层分区属于分别的班级。11岁的杜佳萱和王太子，都是五年级一班的学生，他们掌管这一小片区域，从育苗到功劳，全程都归他们收拾。
11月30日，成都会大源学校教学楼的大厅中，11岁的杜佳萱和王太子查看种植柜里的生菜。新京报记者 周怀宗摄
从一颗种子发端，亲手助助它萌芽生根，看着它正在短短几十天中，长成一棵青葱鲜嫩的蔬菜，是这所学校的小学生们，正在课余年光最大的功劳之一。一棵小苗的出生，会让他们得志地又唱又跳，一棵蔬菜的枯死，会让他们衰颓长远。
种植柜安排的年光不算长，但两个11岁的孩子，却都是“纯熟的农人”，大源学校劳动科本领术核心主任黄莉先容，大源学校从长远之前，就开设校内劳动课，让学生插手农业种植，并正在一栋教学楼的楼顶上，筑成了一座上下两层的屋顶农场，每个学生每周都有劳动课，掌管一小片屋顶农场的收拾和种植。
从二年级发端，杜佳萱和王太子就正在屋顶农场劳动，他们种白菜、西红柿、芹菜等，还会用我方种出来的蔬菜做泡菜，置备面粉等各类食材，制制面包、泡芙等。杜佳萱谙习每一个屋顶农场的耕具，有小铲子、锄头，浇水的管子等。初冬时节，屋顶上的农场里，大个别蔬菜仍旧功劳，留下翻过的泥土，等候来年春天再种，唯有最终的两畦芹菜，还正在体验霜冻。芹菜耐寒，经霜之后再收，品格会变得更好。
两年前，学校成立了室内的种植柜后，他们又发端用高科技种菜，视察养分液的应用情形，我方育苗、移栽，捉虫、功劳簇新的蔬菜。
五年级一班的杜佳萱和王太子，对农场的各类耕具如数家珍。新京报记者 周怀宗摄
郭江奎和他的同事们，会按时到学校，指点孩子们种菜。来自科学家们的专业学问，为杜佳萱和她的同窗们，翻开了新的全邦大门，“以前正在楼顶种菜，都是种正在土里，我方挖土、栽苗、浇水，其后才晓得，种菜能够齐备不必土，以至还不必人工浇水，都是全主动的。”
2021年11月17日，笼络邦粮农构制正在总部罗马，实行了一场格外的推介会，推介的要旨，是屋顶农场的技巧和筑造。粮农构制总干事屈冬玉默示，屋顶农场为激动农业生物众样性、科学、革新和可不断农业粮食编制供给了紧要器械，“咱们齐备可能确保完成更好坐褥、更好养分、更好境况和更好存在，不让任何人落后。”他说。
和古板的大田农业、办法农业分别，都会空间为今世农业翻开了一个通往全新全邦的通道。都会不再是钢筋水泥的森林，都会里的人们，也不必长途跋涉，就能够靠近自然，以至亲手种出我方的食品。
据估算，到2050年，环球人丁将到达97亿，都会人丁也将打破65亿，食品需求将比现正在添加70%-100%。然而，即使拓展出地球上现有的全面耕地，到2050年，也只可添加12%操纵的土地，正在云云的耕地界限本原上，即使行使新的农业增产技巧，食品的增产幅度也仅正在30%-40%操纵。
将都会内部空间，拓展为农业坐褥空间，可以是他日办理都会化发达及人丁膨胀等题目的紧要途径之一。
假若阳台上的一株红薯，一年能够坐褥100斤红薯，假若楼顶上的一处农场，可认为整栋楼的住民，提供30%操纵的蔬菜，假若一栋高楼里的养殖场，能够养殖数万头牲畜……那么正在他日，都会将不再是宏壮的食品需求者，同时也将是食品的坐褥者和提供者。
而做到这扫数，正在农业技巧周围并不难，以至仍旧有了很众较为成熟的技巧，环球各个大都会中的屋顶农场，即是案例之一。究竟上，即使是大凡人，正在自家的阳台上，用最纯粹的花盆、纸箱子、泡沫箱，也能种出一小把蔬菜，一小丛水稻。
2021年，我邦第七次人丁普查结果宣布，都会人丁超出9亿，都会化率超出63%。一个农业邦度的转型正正在告竣，数以亿计的屯子住民，正在过去几十年中，握别农耕存在，走向都会，正在都会里事务、存在，而他们的家人、儿时的追思，则留正在了遥远的梓里。
当都会越来越拥堵，当水泥森林里的存在越来越辛苦，一处筑正在楼顶的农场，一片开正在社区的菜园，一丛长正在阳台上的蔬菜，或者都会也会成为他们新的梓里和梦里田园。