现正在种植的农作物公共不是自然发生的，紧要农作物种类简直都是由野生植物经栽培、驯化而来的，大约是从中石器期间晚期或新石器期间早期动手，人类动手驯化植物的史籍距今约有一万年。正在我邦南方，水稻是最早被驯化的，正在浙江余姚河姆渡遗址展现距今近7000年的稻作遗存。汉朝的《氾胜之书》和北魏的《齐民要术》均对使用单株采用和同化采用举行留种、选种有过周到的纪录。我邦种植大豆已有5000年史籍，文字纪录最早睹于《诗经》“七月烹葵及菽”。人们正在长远的临盆行径中将野生大豆驯化为栽培大豆，通过自然采用和人工采用，野生大豆进化流程体现为豆荚和籽粒变大，由易裂荚变为不裂荚，植株变矮、茎增粗，由蔓生向直立偏向繁荣，产量更高、更适于栽培处置，以知足农业临盆和消费者的必要。
现正在种植的水稻、小麦和玉米都是原委长远选育获得的种类，其野生种往往不行知足农业临盆和消费者的必要，由于野生种落粒性强、产量低等，但野生种类所蕴藏的很众优异基因，是育种所需的珍奇原料，对保护粮食安静、维持人类糊口繁荣具有巨大事理。
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